En un recipiente añadimos un buen chorreón de aceite y, cuando esté caliente, una cebolla mediana picada, dos dientes de ajo picados y el vino. Se deja evaporar y se añaden las chuletas de cerdo. Se echan una a una en el recipiente y se añade caldo de pollo y dos vasos de agua, sal y pimienta molida. Se tapa y cuando esté hecho por abajo se da una vuelta, y en unos 20 o 25 minutos está hecha.