Es un pescado azul de apariencia parecida al bonito. Se pesca habitualmente en el Campo de Gibraltar y su temporada de capturas suele ser corta, en septiembre u octubre. Se utiliza fundamentalmente para elaborar conservas   Lo digo por propia experiencia, cortada a rodajas, bien gordas, como de tres deos, bien enjuagaitas, para que suelten … Sigue leyendo ¿Qué es la melva?