En otros sitios es sólo el zumo de la uva, pero en la provincia es ya un vino fermentado que se convierte en todo un acontecimiento cuando llega el otoño.   Tiene tanta importancia en localidades como Jerez, Sanlúcar y Trebujena, que hay establecimientos que sólo abren en temporada de servirlo y han adoptado su … Sigue leyendo ¿Qué es el mosto?