Del bacalao frito de Nicolás a la bulla del Corregidor Viejo

 

El mosto en Jerez se concentra en las pedanías que rodean la ciudad. Son locales parecidos a las ventas de carretera donde reina el mosto servido fresquito y en jarra, acompañado de ajo campero, el plato estrella, menudos, carnes en salsas y algún embutido de segunda división. También hay un «mosto urbano» el que se desarrolla en los tabancos, como se conocen las tabernas de vinos en Jerez. Vamos de visita.

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