Comer en La Castillería es como asistir a una clase magistral de las edades de la carne La Castillería, para los carnívoros, es como el Falla para los carnavaleros. El escenario impone. Llegas por un camino estrecho, rodeado de verde. El restaurante es como una inmensa cabaña, hecha además con troncos de verdad. El propio … Sigue leyendo Manual de comportamiento ante un bisté de buey de 9 años