También se conocen como almejas finas, y en el establecimiento isleño las tienen a la marinera, a la plancha y al vapor.
Se llaman almejas finas, aunque también se las conoce por almeja del ojo debido a la huella que dejan en la arena, y que permiten localizarla.
En La Corchuela-Casa Muriel de San Fernando explican que ellos las ofrecen todo el año; las tienen de la zona de la Bahía, pero cuando no las hay por aquí las traen de Galicia. Las sirven a la marinera, a la plancha o al vapor, y sirven la ración -«casi medio kilo de almejas», explican- a unos 16 euros, aunque el precio puede llegar a los veinte en el caso de los ejemplares más grandes.
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