Octubre sigue siendo el mes escogido para ensalzar en forma de originales tapas, esta carne propia de la Janda
Una de las fiestas gastronómicas más populares de la provincia regresa por decimoprimer año. Es la ruta del retinto de Zahara de los Atunes, que tendrá lugar del miércoles 9 al domingo 13 de octubre.
Como suele ser habitual, el evento organizado por ACOZA, Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes, contará con la participación de numerosos bares y restaurantes de la localidad. Cada uno de ellos preparará una original tapa donde la carne de ternera retinta será el ingrediente principal. Esta especie es característica de la zona de La Janda, siendo la protagonista de otra ruta en Conil.
El cartel de este año, hecho público en las redes sociales de la ruta, plasma una de las escenas más llamativas de la costa jandeña en la que se puede ver al ganado paseando por la playa.
La Ruta del Retinto es la cita más esperada de Zahara tras la Ruta del Atún, que se caracterizan por la creatividad de las propuestas y una organización ágil a pesar de la gran cantidad de público que suele acudir. Así lo demuestran las cifras facilitadas por la organización de la ruta del Retinto el año pasado, en la que se vendieron 56.798 tapas. El ganador de 2023 según el jurado profesional fue la tapa del establecimiento Tía Juana, llamada ‘Desayuno Completo’ (consulta aquí el resto de ganadores).
Si quieres conocer el nivel de esta cita en su versión dedicada al atún rojo de almadraba y sus ganadores de este año, pincha en este enlace.
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