Juanlu Fernández ofrece en el nuevo menú degustación que acaba de estrenar en Lú Cocina y Alma, una auténtica lección magistral de cocina de la zona recuperando fórmulas como el aguapié, la cochambrosa, el agüaillo o el candie y llevándolas, con  botijo incluido, a la alta cocina   Lú Cocina y Alma, el restaurante de … Sigue leyendo Así se come en el 2 estrellas Michelín Lú Cocina y Alma: La historia de la cocina humilde gaditana contada con pan, vino y un tomate pelao de regalo