La marca de cervezas artesanas ha logrado el bronce en el Sexto Campeonato de Cervezas de la Fira del Poble Nou. La firma ha ampliado su actividad y distribuye ahora otras marcas de cerveza.

 

La marca de cervezas artesanas Destraperlo de Jerez, se ha llevado el bronce en el Sexto Campeonato de la Fira del Poble Nou de Barcelona. Esta cooperativa fundada en 2014, ha conseguido el premio gracias a la cerveza Winter’s sun, una whiter stout, que comercializan como cerveza de invierno. La cerveza, que es “al estilo irlandés”, «sorprende por su color rubio y su intenso sabor, lo que le ha llevado precisamente a obtener el galardón en la modalidad Speciality Beers de este prestigio certamen» en el que solo participan cerveceras artesanas y veta a las grandes marcas. En palabras de Marianna Zungri, representante comercial de Destraperlo, la Winter’s sun es “un trampantojo, esa palabra tan andaluza, con aspecto de rubia pero con el sabor de una cerveza negra tipo irlandesa”.

La cerveza premiada. Fotos cedidas.

Destraperlo, que explica que se ha sobrepuesto a las consecuencias de la pandemia global de covid-19 apostando por la calidad, está renovando algunas de las recetas de sus cervezas artesanas. “El mercado es efervescente y dinámico, hay materias primas que se renuevan constantemente y hay que estar detrás de esos cambios”, sostiene Zungri, que destaca la inversión de la empresa. “Se trata de una fábrica pequeña, nos gustaría hacer inversión para poder ser más competitivos en precio pero nuestra única baza a corto plazo es seguir optimizando la calidad”, añade la representante de Destraperlo, que también es socia de la cooperativa, denominada Comando Cervecero.

La firma ha ampliado sus horizontes ofreciendo ahora una amplia distribución de otras marcas de cervezas, con un catálogo que roza el centenar de productos para hosteleros y clientes de la provincia de Cádiz. La compañía jerezana, que goza además de distribuidores en diferentes puntos de la geografía nacional, se ha abierto ahora al mercado internacional, donde está haciendo algunas exportaciones. Actualmente, Destraperlo tiene en catálogo las cervezas Rubia, Colorá, Matajare, Ipa, Trigo ecológica, Sangara y Negra (esta última ya premiada en el concurso craft beer Gorilla), a la espera en las próximas semanas del nuevo lote de su premiada cerveza de invierno, con la que espera «volver a sorprender a sus consumidores más exigentes».

Espuma de bar

Más información sobre Destraperlo, aquí.

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