El establecimiento no cerrará la cocina por la tarde durante el verano, una época en que las vacaciones hacen que los horarios se vuelvan más flexibles.
La Bodeguilla del Bar Jamón ha decidido no cerrar su cocina durante el verano, al menos durante los meses de julio y agosto. En este tiempo, las vacaciones hacen que los horarios sean menos estrictos y que mucha la gente se siente a la mesa mucho más tarde de lo habitual… entre esto y los turistas extranjeros, que almuerzan y cenan con bastante adelanto sobre el horario español, el último almuerzo se puede terminar de servir a las cinco y pico de la tarde, y la primera cena servirse apenas un par de horas después.
A esto se une que en verano la plantilla del establecimiento portuense refuerza, y hay suficiente personal para mantener la cocina abierta durante toda la jornada. Así pues, la pasada semana el establecimiento hacía oficial que este verano habría «cocina non-stop» desde las 12:30 del mediodía y hasta las 23:30 de la noche.
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