Sumillería Efímera nace como una de las actividades que Barbadillo lanza para celebrar su bicentenario. Son catas maridadas en formato pop up que a lo largo de todo el 2021 acogerán a 12 sumilleres de reconocimiento internacional en las que se pretende poner en valor su servicio en sala y la importancia que para la enología en general y los vinos de Sanlúcar y Jerez en particular, tienen estos profesionales. El sumiller tiene a su completa disposición las soleras de Barbadillo así como su botellero contemporáneo. La persona que acuda debe estar predispuesta a vivir una experiencia particular, íntima y sensorial, en la que el sumiller hace y deshace a su voluntad, en la que las reglas pasan a un segundo plano. Aquí el sumiller capitanea la sala y solo asistiendo podrás conocer el recorrido de este viaje.

La próxima cata tendrá lugar el sábado 6 de noviembre a la una y media de la tarde en el Salón del Bicentenario de Sanlúcar de Barrameda.
Esta Sumillería Efímera correrá a cargo de Paz Levinson, Sommelier Ejecutiva Global del Groupe PIC, con restaurantes en Francia, Suiza y Reino Unido (de una, dos y tres estrellas) y el restaurante El Espejo de Sanlúcar. La actividad tiene un precio de 50 euros por persona. Más información y reservas, vía web de Barbadillo.