La gastroneta ecovegana AguaViento estará el último fin de semana de octubre (sábado y domingo) en Los Barrios en horario de almuerzo, de 13:00 a 16:00. Vuelve con tapas que hace tiempo que no tenían, como sus croquetas que en esta ocasión han realizado con setas de su campo. Estos son los platos que ofrecerán:

• Boniato asado relleno de ensalada de frijoles y queso cremoso de anacardos
• Croquetas con nuestras setitas shitake
• Curry de judías verdes y patata
• Tosta de Mar (con paté de algas casero)
• Bolitas de Buddha (albondiguitas de tofu)
• «Rollito de Jack Fruit»: tortita casera de trigo semintegral con ensalada mix, Jack Fruit en salsa barbacoa y veganesa.
• Tarta de remolacha y cacao

Aguaviento recuerda que es de los pocos restaurantes que está certificado como ecológico en España y sólo sirve productos frescos, elaborados artesanalmente, con materias primas vegetales locales, y que ha sido premiado en varios concursos por su sostenibilidad e innovación.