Benalup celebra del 6 al 8 de diciembre sus jornadas micológicas organizada por la asociación Los Alcornocales. Este es el programa:
Ponencias:
- Viernes 6 de diciembre a las 20:00 horas “Un paseo micológico por Andalucía», por el experto micólogo Tomás Illescas.
- Sábado 7 de diciembre a las 20:00 horas “Curiosidades de las setas: III parte” por el experto micólogo Miguel Ángel Gonzalo
Eventos
Desde el viernes día 6 al domingo día 8:
- Ruta Gastronómica de la Seta con 16 establecimientos participantes (más información abajo)
- Exposición fotográfica sobre Hongos de la familia Cantharellaceae de Juan de Dios Jurado.
- Exposición Setas del Mar de Carlos Verjel Martínez.
- Exposición Fotográfica cedida por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta.
Sábado día 7 de 11:00 a 13:00 horas. Curso de Fotografía: Procedimiento a la cianotipia impartido por Raúl Casal.
Domingo día 8 a las 12 horas. Demostración de cocina de setas silvestres por Agustín ‘Yeye’, restaurador del Cádiz 11 y miembro de la asociación de cocineros Los Borriquetes de Conil.
Otras actividades:
- Exposición relativa a usos y recursos de nuestro entorno natural.
- Exposición de setas naturales recogidas, catalogadas y explicadas por expertos de la asociación e invitados.
- Recreación de un jardín micológico y botánico en la plaza del Pijo.
- Taller infantil de manualidades y micología los días 6,7 y 8 en la plaza del Socorro impartido por el grupo de animación La Morita.
Las ponencias, actividades relativas a la fotografía y demostración de cocina tendrán lugar en el Centro Cultural Jerome Mintz. En la carpa situada en la Alameda se realizará la exposición relativa a Usos y Recursos y el Taller Infantil. Por último, en la Plaza del Pijo y alrededores estará el punto informativo y demás actividades. En un local próximo se ubicará la exposición Setas del mar.
La Ruta:
Cada tapa tendrá un precio de 2 euros (la bebida aparte). Los 16 establecimientos participantes y sus tapas son los siguientes:
- Bamboo Bar: Delicioso tanque de setas en salsa de chocolate amargo y nevada de grana padano.
- Bar Restaurante Cabrales: Velomté de setas.
- Restaurante Casa Pepe: Sabores de la tierra.
- Restaurante La Fábrica: Gyosa rellena de buey y shitake.
- Hotel Restaurante Cortijo Las Grullas: Perolito de la janda con crujiente de jamón.
- Chiringuito El Jardín Prohibido: Pan de algas con sabores caribeños.
- Obrador Nuestra Señora del Socorro: Tiramisú de boletus.
- Bar Ozé Mari: Mini quiche de setas silvestres con verduras.
- Bar La Parada: Croquetas de setas variadas con alioli de boletus.
- Bar La Piscina: Garbanletus tradicionale.
- Hotel Rural Posada de Casas Viejas: La isla perejil.
- Pizzería-Baguettería San Juan: Pastela de pollo con senderuelas.
- Restaurante Tato: Trampojo de capuccino y profiterol con trufa y polvo de trompeta negra.
- Cantina El Teatro: Boletus con delicia de ibérico a la carbonara.
- Hotel Utopía: Caramelito de Utopía.
- Pizzería-Restaurante El Vaquerillo: Quiche de shitake y angula de monte con viruta de queso manchego.
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