Del 19 al 21 de octubre la Venta Melchor volverá a acoger sus Jornadas Gastronómicas Calamar de Potera. Los asistentes podrán degustar más de una decena de tentáculos experiencias con el calamar como protagonista.

Se trata de uno de los productos estrella de este restaurante situado en El Colorao y son los calamares más deseados por los aficionados ya que por la forma de pescarlos, con anzuelo y cuando están nadando, lo que hace que estén más limpios y que su carne se conserve mejor.

En las jornadas servirán el calamar de once formas diferentes desde una ensaladilla aderezada con calamares y pan frito hasta un guiso con judías, pasando por recetas tradicionales como el guiso «a la cochambrosa» o fórmulas mucho más innovadoras como el ceviche, como viene siendo habitual en la cocinera Petri Benítez que combina con acierto los clásicos con los platos innovadores.

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