La Buena Vida de El Puerto celebra del 18 al 28 de octubre sus jornadas carnívoras, en las que se podrán degustar diversos platos de carne de vaca retinta, vaca raza wagyu nacional, pato azulón, y cerdo ibérico.

Las elaboraciones son las siguientes:

• Croquetas de Foie fresco y manzana reineta
• Steak Tartar de Solomillo de retinta, yema curada en soja, y tostas con polvo de amanita y boletus
• Burger de Wagyu con mayonesa de trufa negra, en pan de cristal
• Pluma Ibérica con salsa de ají amarillo y puré de patatas estilo Robuchon
• Magret de pato azulón con manzana jengibre y salsa de frutos rojos
• Lomo bajo de Wagyu de 45 días de maduración, con patata gallega en tres cocciones

Reservas en el teléfono 956 871 354 y a través del correo hola@labuenavidadelsur.com

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