El Ayuntamiento de Trebujena ha publicado las bases del XLIII Concurso de Mosto de Trebujena, que se celebrará el próximo 27 de noviembre, a partir de las 12:00 horas, en la Cooperativa Virgen de Palomares. Es el primer certamen desde que la localidad ha sido considerada zona de crianza de Jerez-Xérès-Sherry.

Así, el Concurso de Mosto, en esta ocasión, es más especial si cabe para los viñistas y las cooperativas de la localidad, Virgen de Palomares y Albarizas, que por fin pueden comercializar sus vinos como jereces. Serán 24 las bodegas que presenten sus mostos a la competición.

El domingo 4 de diciembre se celebrará el XLIII Concurso de Cocina, en el que en torno a un centenar de peñas de la localidad competirán por hacerse con el título de Cocinero Mayor de la Villa de Trebujena. Cada una de ellas preparará su receta de uno de los platos que mejor definen la gastronomía de la localidad, los “garbanzos como conejo”, un plato nacido en la posguerra, cuando el conejo era un manjar al alcance de pocos y los jornaleros del campo, ante la escasez de carne, agudizaron su ingenio para crear este guiso que sabe a conejo sin llevarlo.