Avante Claro ofrecerá el 16 de octubre una Cena Degustación especial por el Día de la Hostelería. El menú estará compuesto de:
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Aperitivos:
1.Esfera de patata con emulsión de su aliño
2.Buñuelo de camarones con caramelo de manzanilla
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Platos:
1.Gambas crudas con aceite picual
2.Ceviche de corvina con vichyssoise de gambas y pan frito
3.Atún al ajillo con huevo
4.Lubina frita, emulsión de bilbaína y chicharrón de su piel
5.Taco de cazón con tomate y huevo de codorniz
6. Risotto de ortiguillas, níscalos y trufa
7. Dorada en sobreusa y verduras del Navazo
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Postres:
1.Sopa de melón
2.Tarta de castañas
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El precio es de 35 euros por persona y las bebidas están incluidas. Durante la cena se podrá disfrutar de un maridaje de vinos seleccionados por el jefe de sala. Reservas a través del teléfono 956380915.
956380915
16/10/2020
21:30
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