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18/05/2017 al 10/06/2017
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Descripción
La Cuarta Quincena del Atún Rojo de Almadraba de la Tapería de Columela se celebra del 25 de mayo al 10 de junio. Durante este tiempo, el establecimiento incorporará a su carta siete platos especiales elaborados con atún:
-Carpaccio con tartar de tomate y aguacate
-Marmitako
-Atún encebollado a la Barbateña
-Chicharrón de Barriga de Atún Rojo sobre compota de manzana
-Risotto de atún con foie y setas
-Lomo alto en escabeche de hortalizas
-Tarantelo sobre piriñaca de la huerta de Conil
Más información sobre la campaña del atún rojo 2017
Recetas con atún rojo
Si quieres ir echándole un vistazo a recetas con atún rojo de almadraba, aquí tenemos nada menos que una treintena.
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