Establecimiento de cocina tradicional de Villamartín fundado por el hostelero local Mateo Jiménez. Oriundo del municipio serrano, Jiménez se crió en Pamplona a la que rinde homenaje con el nombre de su establecimiento: Zurito, recipiente que se utiliza para beber cerveza en el norte de España, equivalente a medio vaso.

En los fogones del restaurante, la madre de Jiménez, Rosario Pavón, junto a su esposa, Mari Jiménez, que elaboran recetas caseras entre las que destacan sus guisos, huevos glaseados y pechugas rellenas: en salsa, frita con jamón y pimiento y frita con jamón y bechamel.

El restaurante ha pasado por la avenida de Ronda, la de la Feria y la Piscina Municipal para, en 2020, asentarse definitivamente en la de Arcos.