Viu es el restaurante de alta cocina que ha abierto el cocinero barbateño Juan Viu. El establecimiento sucede a su primer local Viu Espacio Gastronómico que abrió en el año 2019 y que cerró en 2020 para transformarse en este nuevo espacio (aquí más datos sobre la apertura). El 3 de mayo de 2022 el restaurante ha anunciado su cierre definitivo.

El local tiene capacidad para 40 comensales. La decoración es muy original y ha sido desarrollada por el escultor Javier Ayarza, el mismo que ya trabajó para Aponiente y Manuel Ureba. En el sitio se come a base de dos menús degustación y a la carta. Carta de vinos cuidada. Admiten reservas.

El cocinero Juan Viu. Foto: Cedida por el restaurante.