Los hermanos Gloria y Manuel Espinosa, de Cádiz, abrieron este establecimiento el 13 de junio de 2013. El nombre viene porque el tataki es una de los platos más conocidos de la comida japonesa. En julio de 2014 abrieron un segundo establecimiento en Cádiz (más información aquí) El sitio de Chiclana ha cerrado pero sigue abierto el de Cádiz.

Establecimiento dedicado a la cocina japonesa y, especialmente, al sushi, combinaciones de arroz con distintos productos habitualmente pescado crudo. Tienen una pequeña barra y algunas mesas en un salón interior, donde tienen un expositor con la materia prima y los platos que elaboran. Fuera una terraza. Los productos se pueden tanto llevar para casa como consumir en el propio local. En cuanto a la carta las especialidades son japonesas y van desde más de 20 variedades de sushis, de varios estilos, hasta algunas otras especialidades como el sashimi, el tartar o la tempura. También tienen algunos platos con pollo y ternera preparados en salsa teriyaki o de sake y limón. Cuentan con platos especiales para niños.

Gloria Espinosa y Alejandro Díaz, que se encarga de atender a los clientes