El bar de sushi abrió el 18 de junio de 2014. De todos modos Sushipanda existe como empresa desde 2011 ya que se dedican a elaborar sushi para establecimientos de hostelería, especialmente para hoteles de toda Andalucía. La empresa es del chino Xiaolei Zhang que lleva ya 15 años en el sector de la hostelería y especializado con restaurantes asiáticos. El 22 de diciembre de 2017 han abierto un nuevo local en San Fernando, en el centro comercial San Fernando Plaza. En junio de 2018 han abierto en La Barrosa el Sushi Panda Beach. Está en la Urbanización Ugaldenea 1, Local 1 (antiguo Decathlon).

Además, el 24 de mayo de 2019 dieron el salto a la capital gaditana con la apertura en la Avenida Cayetano del Toro 25, un local de dos plantas situado a la altura de la glorieta Ingeniero La Cierva, y en agosto de 2022 abrieron también en el casco antiguo, en la plaza de las Flores. Para el verano de 2019 también abrieron en El Puerto de Santa María, en el Centro Comercial Bahía Mar. También cuentan con local en Jerez y han dado el salto a las provincias de Málaga y Sevilla. (aquí información de todos sus establecimientos).

Cuentan también con una segunda marca, con una fórmula más innovadora puesta en marcha en 2021 con el nombre de Dragon Kitchen

El primero de los establecimientos está situado en el centro de Chiclana y enmarcado dentro de lo que se ha dado en llamar en todo el mundo “sushi bar” pequeños bares dedicados a la elaboración de sushi. Cuentan con un salón muy colorido con una pequeña barra y luego mesas altas y bajas. En las paredes imágenes de  sushi y el oso panda que es el logotipo de la firma. El del centro comercial de San Fernando tiene capacidad para 80 personas. En la carta una amplia lista de sushis donde no faltan ni el de pez mantequilla, ni el de salmón, ni el de atun ni el de anguila. Además tienen sashimi, alguna tempura (rebozado) y algún plato más oriental, como el Ramen. Tambien preparan los productos para llevar y ofrecen servicios de catering.

El 19 de marzo de 2018 implantaron el servicio a domicilio. Es gratuito para pedidos de más de 20 euros.

Más información sobre el establecimiento, en este vídeo: