Establecimiento puesto en marcha en por Edith Macías y María Cafa en el local situado en la esquina de Calderón de la Barca y Zorrilla, en la céntrica plaza de Mina, donde antes estaba La Bodeguita de Fabiola.

Se trata de un establecimiento con barra y mesas altas, desde el que quieren ofrecer un buen surtido de vinos -muchos de ellos por copas- y comida tradicional con un aire innovador que se sirve en formato de media ración, aunque también hay algunas tapas.

Entre las elaboraciones, salmorejo de remolacha, un mar y montaña (un wok denominado ‘Pleamar’), un wok de ibérico que lleva chorizo de jabugo y lagarto ibérico, tartar de atún o pata de pulpo. Explica Edith que son todos platos elaborados por ellos, incluidas las croquetas del puchero y los postres.

El salmorejo.