El local se abrió en 1989. Lo fundó Manuel Santos que llegó a tener varios establecimientos con este mismo nombre. A finales de 2016, Manuel, junto a su hijo Jesús, abrió un nuevo establecimiento en la carretera entre El Puerto y Sanlúcar (más información aquí). Ahora está cerrrado.  Tras el fallecimiento de Manuel, su hijo continúa con el negocio.

El establecimiento es famoso en El Puerto de Santa María por sus desayunos de bocadillos de jamón. El local tiene un amplio salón, decorado en tonos rústicos y con botellas de vino, que se suele llenar para tomar el bocadillo que se sirve en pan de viena.

Aquí información sobre este establecimiento anteriores a 2017

La foto de arriba es del bocadillo de jamón y ha sido realizada por el tapatólogo Glenn Ferguson.