Restaurante situado en la planta baja del Hotel Almadraba, en el centro de Zahara. El establecimiento lo fundó Antonio Verdejo en el año 1991. Ahora es su nieto Felipe Verdejo el que se ocupa de la cocina. En la actualidad el sitio se llama El Pellejero aunque continúa con el mismo estilo de cocina.
El sitio es amplio y cuenta con un comedor interior situado en un patio más una terraza exterior, a ello unen una zona de tapas con mesas altas. La cocina gira en torno al pescado de la zona con amplia presencia también del atún. Admiten reservas para la zona de comedor.
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El pez limón a la plancha
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