
Establecimiento
Panadería Isabel Fuentes (antigua Panadería Coca)
Horario:
De siete a tres, de lunes a viernes
Fecha de apertura 1980
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Descripción
Versión magistral del mollete la que realiza esta panadería de Villamartín que está situada en un sitio bastante escondido, alejado del centro de la población. Francisco Gil Coca elaboraba un mollete de miga amable, tierna y una corteza ligeramente crujiente, adaptándose al «estilo Sierra de Cádiz» de generosos, un unos picos también destacables.
Francisco Gil Coca se ha jubilado a finales de 2022 pero su legado continúa ya que ha traspasado su recetario a la panadería de Isabel Fuentes, muy conocida en la ciudad y que continúa elaborando sus recetas.
Recomendamos
Molletes, picos.
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Última actualización:
29/03/2023 09:30