El despacho de aceite del Molino de Espera está en un edificio construido en el siglo XVIII y del que se conserva su estructura. Fue un convento en el que molturaban cereales y aceitunas en molinos de piedra. En el siglo XIX el edificio dejó de estar en manos de la iglesia y se hacen con él dos socios, entre ellos, uno de la familia Vega, cuya quinta generación, con Domingo Vega, es la que ahora regenta la firma (aquí toda la historia).

El Molino de Espera, que ahora produce sus aceites de oliva virgen extra con una combinación de diferentes tipos de aceitunas de la zona, ya moltura su zumo en unas modernas instalaciones situadas en las afueras de Espera. Sin embargo la firma sigue conservando su despacho y el antiguo molino de piedra que estuvo activo hasta el año 2005 y declarado ya bien cultural. Las antiguas dependencias pueden visitarse cuando se va al despacho a comprar aceite.

Además el aceite se puede comprar por internet en su página web.

La foto de arriba es un detalle de la portada del edificio que acoge la antigua almazara.