Marambay
Establecimiento
Marambay
Horario:
De 8:00 a 2:00 horas
Dirección

Santibañez. Ver mapa.

Población
Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 2020
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Descripción

Restaurante con una gran terraza ubicado en Santibañez, en una salina ubicada en el saco interior de la Bahía. La iniciativa es de Hector Bouzo, que recuperó los terrenos -incluyendo el estero- y las construcciones existentes para crear un centro de temática ambiental.

Este centro incluye un restaurante con una enorme terraza con privilegiadas vistas a la Bahía, un edificio destinado a restaurante y cafetería y otro que alberga una sala multiusos.

El establecimiento sirve desde desayunos (de momento se trata de desayunos tradicionales, aunque disponen de cafés especiales con dulce de leche, Baileys…) y meriendas hasta almuerzos y cenas. Al frente de la cocina está Carmen Doello, procedente de Toro Tapas de El Puerto, que ha diseñado una carta que suma influencias extranjeras y toques creativos a los productos del entorno. En los fuera de carta, los productos de los propios esteros, donde se crían doradas, langostinos o lubinas.

La amplitud de las instalaciones hace que puedan albergar eventos como comuniones o bodas.

Las reservas se hacen por teléfono en horario de 10:00 a 13:00 horas.

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