La Trimilenaria
Establecimiento
La Trimilenaria
Horario:
Abren para almuerzos y cenas
Dirección

Calle San Félix en la esquina de Pericón de Cádiz. (Ver mapa).

Población
Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 2020
Personas relacionadas
Descripción

Establecimiento ubicado en la antiguas instalaciones de la Punta del Sur, propiedad del mismo dueño Isaac Domínguez y centrado en las hamburguesas de calidad, con producto de la zona y un toque ‘gaditano’.

La carta del nuevo establecimiento es corta: 6 tipos de hamburguesas, 5 complementos y cuatro postres. Cada comensal puede hacerse la hamburguesa como lo desee, escogiendo su tipo de pan, algunos complementos y también el tipo de carne. Hay hamburguesa de carne de retinto, de cerdo ibérico, de pollo, una para veganos y otra de pescado.

Para acompañar, una mezcla entre el guacamole y la piriñaca gaditana, unos boniatos aromatizados con especias, unas patatas gajo también con un toque aromático, una ensalada de col o también un tomate aliñado. Postres de elaboración propia: horchata de arroz con leche, un sorbete basado en los higos o un peculiar sandwich.

La carta ha sido diseñada por los cocineros gaditanos Mario Tristán y Javier Molina, de proyecto Candie.

 

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