Javier González es el impulsor de la primera chicharronería de la provincia que abrio en junio de 2017. Cuenta con experiencia en el sector, concretamente en la carnicería Javi, en Camino Albadalejo número 24. Pertenece a la tercera generación de carniceros de la familia y de hecho la fórmula que emplea para elaborar los chicharrones es familiar.
En la chicharronería se elaboran chicharrones de varios tipos: en taquitos, en lonchas y otros especiales, como unos tacos más grande de lo habitual de panceta. Además, venden mantecas, otros ibéricos, las mantecas, quesos y conservas.
Tienen servicio a domicilio. Pedidos por teléfono o WhatsApp al 657576862.
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