Espacio gastronómico abierto por el chef, técnico superior en restauración y formador titulado Pablo Mariñas Robles, y la doctora en historia y graduada en magisterio y técnico superior en restauración Eulalia Robles Rábago.

Se trata de un establecimiento abierto en 2019 muy cerca de la Avenida de Cádiz, casi a la altura de la avenida de Portugal. El espacio, decorado con grandes murales, permite jugar con la disposición de las mesas para adecuarse a las diferentes actividades que se ofrecen.

Este «laboratorio de sabores» ofrece talleres de cocina, exhibiciones, catas, presentaciones de productos, y encuentros para empresas o grupos de trabajo: todo tipo de actividades que tengan a la gastronomía como hilo conductor.