Situado en el centro del pueblo que alberga el recinto amurallado de Castellar, este restaurante gestionado por Tugasa está decorado siguiendo la tradición de la arquitectura popular andaluza.

Su cocina se basa en los platos típicos de la zona elaborados con recetas tradicionales, siempre emparejada a la caza, especialmente el jabalí y el venado, con hierbas aromáticas y vinos de la Tierra.

La oferta se completa con su Terraza-Jazz La Barbacana en el Castillo, con una carta de cocktails y batidos de frutas naturales