A Carmen Adán y Víctor Piñero, propietarios del restaurante “La Candela”, abrieron una tienda con el nombre distrito de Pekín, ciudad donde trabajó Víctor.

El local está presidido por un gran grafiti realizado por el gaditano A. Carrillo, un mural de 5 metros de ancho por 4 de alto con la imagen de un niño comiendo noodles, una interpretación de uno que está en la pared de un edificio en el Distrito 798 de Pekín. Junto a la pared una escalera reciclada como estantería, una escalera a la que Víctor le tiene mucho cariño ya que era de su abuela y que ha servido para exponer en ella fideos de soja, fideo indonesio, fideo de arroz, udom o bonito seco.

En la parte izquierda, tres estanterías en las que se puede leer la frase “Comer, vivir, amar” en vietnamita, coreano, tailandés, chino y japonés. Aquí es donde podemos encontrar la mayoría de las referencias de las que disponen, productos asiáticos que actualmente ya son demandados por clientes y profesionales del sector. “Ya distribuíamos productos asiáticos y ahora montamos sede y tienda física” manifiesta Piñero. Entre esos productos destacan unos chips de algas, bebidas y zumos refrescantes como el de mango y semillas de albahaca o de Lemon Grass y semilla de albahaca con un sabor cítrico pero a la vez agridulce. El “Mochi” un pastelito de arroz japonés que es una gelatina de arroz relleno de una mousse o helado. Unos cacahuetes de wasabi, así como salsa “Siracha”, una salsa picante con un sabor dulce, Curry verde, soja, Kimchi, diferentes tipos de arroz (jazmín, rojo o sushi), alga nori, Gyoza verde, Bao o el Dorayaki, un dulce de dos bizcochos de forma redonda que suele incluir algún relleno.
Entre las cervezas que se pueden adquirir destacan la “Sappporo, una de las cervezas asiáticas mas conocidas, de color dorado, con sabor intenso y un amargor bastante sutil y muy fresca; ideal para acompañar con sushi o comidas picantes. Otra de las cervezas que podemos encontrar en sus estanterías es “Asahi”, de estilo super dry o cerveza seca en Japón, se elabora con una levadura especial, junto al arroz y malta; tiene un paladar seco y un final amargo que la caracteriza. Por último “Tiger”, la cerveza mas consumida en Singapur.

Para aficionados al sushi tienen el “Kit de Sushi”, que contiene vinagre de arroz, soja, wasabi, arroz de sushi y la esterilla para elaborarlo. Además puedes encontrar cocederas de arroz, para darle el punto perfecto a este producto, y vaporeras de bambú, para cocinar al vapor de una manera sana, ecológica y conservando los nutrientes de los ingredientes.