Los orígenes de la empresa se remontan al año 1975, cuando un grupo de jóvenes de Olvera que emigraban al extranjero asiduamente para trabajar decidieron montar una fábrica que construyeron ellos mismos y comenzó a funcionar en el 77.
Famosa su morcilla de hígado. Se vende con poca curación y casi se puede untar. También tienen chorizos y lomo en manteca.