Dos jóvenes emprendedores roteños han dado vida a este establecimiento en homenaje al famoso letrista y compositor de Carnaval gaditano Juan Carlos Aragón. Se trata de un establecimiento de cocina casera tradicional basado en el tapeo que también ofrece desayunos.

Como curiosidad, sus montaditos tienen nombres de comparsas y chirigotas míticas de Aragón. Además, el local cuenta con placas, figuras y un mural que le rinde tributo.