Establecimiento especializado en comida tradicional -especialmente en carnes- abierto por los Pacheco Escalante, una familia procedente de la Serranía de Ronda, de Banaojan y Montejaque, pueblos con una larga trayectoria en la industria chacinera. Lo que empezó con una bodega en la calle Alcaria acabó con las amplias instalaciones actuales de Maldonado.

El establecimiento cuenta con barra y tres salones, por lo que acoge celebraciones. En lo gastronómico, montaditos, tapitas, medias y raciones, aunque la especialidad son las carnes ibéricas.

La carne es la especialidad de la casa. Todas las fotos son de la Asociación Gastronómica A Nuestro Aire.

Uno de los salones

Detalle del techo