César Florido Romero el actual gerente de la firma señala que la vinculación de su familia con el vino arranca del siglo XVIII.

La firma mantiene su producción y la crianza de sus vinos en el casco antiguo de la ciudad, en un par de bodegas, en cada una de las cuales tiene su propio despacho. Su actividad se centra unicamente en la elaboración de jereces y tienen especial fama sus moscateles, vinos dulces. Especialmente conocido y premiado su moscatel de pasas. Aquí un reportaje que muestra como se elabora este vino.

En los últimos años también han lanzado vinos en «rama», sin filtrar.

Además del despacho de la calle Lerchundi, tienen otro despacho de vinos, donde también se puede tomar por copas, en la calle Del Castillo número 17.

Imagen de una de las bodegas de César Florido. Foto: Cedida por la bodega.