Manuel Moreno García, conocido como “El Ministro” abrió el Bar Moreno, también llamado “El Ministro”, en la década de los sesenta del siglo XX. Lo tenía en la plaza de la Artesanía hasta que en 1980 se vienen ya a su actual ubicación. Ahora es el hijo de Manuel, Antonio Moreno Zambrano el que lleva el negocio al que se incorporó hace unos 20 años. Le acompaña su mujer, María del Carmen Bellido, que se ocupa de la cocina.
Bar situado en el centro de la pedanía jerezana de Torrecera. Tiene barra y un pequeño salón con mesas y una terraza exterior, bastante agradable. Sirven desayunos con pan de la zona y el café lo preparan con leche fresca de la cercana quesería de Montealba. Luego tapeo o comida a base de platos. Las especialidades de la casa son el aneto, que analizamos más detenidamente en otro artículo, la cola de toro, la carrillada en salsa y el conejo de campo al ajillo. Este último sólo lo hacen por encargo. En temporada, en invierno, tienen también tagarninas esparragás o berza. Atención a los postres caseros. Merece la pena dejar un huequecito para probarlos.
Tienen otro teléfono: el 671348151.
La berza, el aneto y el arroz con leche.
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