Santiago Moncada empezó abriendo un perfil de Instagram, Mr.Colomianadas, para vender empanadillas, y terminó abriendo Atrípiko en La Barrosa.

El establecimiento, ahora convertido en restaurante, ofrece unos platos frutos de la fusión de diferentes comidas típicas latinas. Toda su carta, a excepción de los postres, están libres de gluten. Más datos aquí.

Patatas berracas. Fotos de Sandra Romero de CloudStudio.