Establecimiento abierto por Regla Ruiz, procedente de las salinas de San Vicente, quien ya regentaba este mismo local junto a otro socio cuando se llamaba The Fox Tavern & The Witch Coffe. Ruíz ha transformado el espacio para hacer de él una continuación de la cocina de la salina. El nombre de Artemia se debe a un pequeño crustáceo salinero. El sitio cerró en octubre de 2020, aunque la cocinera sigue ofreciendo su cocina en las Salinas San Vicente. Más info, aquí.
El espacio, luminoso, tiene una gran imagen de San Vicente y destaca en sus columnas algunas de las poesías escrita por Regla Román, madre de la propietaria.
El establecimiento ofrece almuerzos, meriendas y cenas, con una gastronomía similar a la de San Vicente donde el protagonista es el pescado. Los platos se sirven en ‘talla única’, con un formato que permite probarlos en solitario o compartir.
Tienen servicio a domicilio. Más información aquí
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