Almanaque Casa de Comidas
Establecimiento
Almanaque Casa de Comidas
Horario:
Abre para almuerzos y cenas.
Dirección

Plaza de España 5 Duplicado (esquina con Argüelles). Ver mapa.

Población
Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 2019
Personas relacionadas
Descripción

Casa de Comidas abierta por los cocineros Juan Carlos Borrell y Pedro Aguilera, situada en la histórica Casa de las Cinco Torres de la plaza de España de Cádiz. Actualmente está ya regentada sólo por el primero de ellos. En diciembre de 2021 ha obtenido la calificación de Bib Gourmand de la guía Michelín (más datos aquí).

Juan Carlos estudió en El Alabardero de Sevilla. El sitio tiene encanto con paredes de piedra ostionera y ventanales típicos de las casas gaditanas. La sala es pequeña, apenas media docena de mesas a lo que unen una terraza. En lo gastronómico productos de temporada, platos para compartir y una carta corta completadas con la sugerencias del día son las claves de la oferta gastronómica de un establecimiento que busca renovar el concepto de Casa de Comida. La carta cambia practicamente a diario. Admiten reservas.

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