Desde la Conservera de Tarifa confirman la llegada de este pescado.

 

Desde la pasada semana, la Conservera de Tarifa cuenta ya con caballas frescas para sus conservas. Ya ha comenzado la temporada de un pescado que asociamos a la piriñaca y a las terrazas de verano.

Según explica el director comercial y de marketing de la firma, este pescado ya ha alcanzado un tamaño apropiado para su captura. Ahora, en la firma se encargarán de elaborar con él sus conservas; las que se realizan con los pescados que se acaban de capturar tardan al menos un mes en estar disponibles en el mercado, calcula.

Además de en conservas, este pescado se puede disfrutar fresco en establecimientos de la provincia. Aquí va una selección:

Operación caballati…con o sin tomati

…Y además

Aquí un video que te muestra como se limpian las caballas

Pinchar para disfrutar del chuletón de buey gaditano
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