La ensaladilla es una de las tapas más habituales en los bares de Cádiz. Aquí varias recetas para hacerla, entre ellas tres que se han hecho famosas en la provincia: la de Las Palomas, la de El Balandro de pulpo y la ensaladilla al ajillo de el Piccola

 

Hemos recopilado algunas de las recetas más famosas de ensaladilla de la provincia de Cádiz en un solo sitio. Aquí están, con alguna más, la famosa del desaparecido bar Las Palomas, que hizo popular servirla en bolas, la ensaladilla al ajillo del Bar Piccola, una especie de fusión con las papas alioli, y la de pulpo de El Balandro, otra tapa muy popular:

 

…Y además, aquí todo lo que tienes que saber sobre la ensaladilla gaditana

La ruta de la ensaladilla

Y aquí un video que recorre las mejores ensaladillas de gambas de Jerez…no te lo pierdas:

 

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