La iniciativa se repetirá los días 7 y 21 de noviembre y tiene un precio especial de 40 euros.
El restaurante La Marmita de Ancha ha organizado unas catas maridadas para las cenas de los días 7 y 21 de noviembre. Estas jornadas «podrás disfrutar de nuestras cenas con maridaje por tan sólo 40 euros por persona. Créenos, nuestro atún rojo lo merece y tú, también», explican.
La cata comienza con un Atún rojo de almadraba, el producto estrella de la casa, marinado con gazpacho verde de aguacate, hierbas frescas y cítricos. El vino elegido para acompañar es el cava de la Denominación de Origen Cava Alta Alella Mirgin Rosè Reserva.
Después, una especialidad muy propia de la época: las setas. Servirán setas silvestres confitadas en mantequilla de romero, infusión de hongos, torreznos majaos y Oloroso. Maridan precisamente con un Oloroso, el 1822.
La comida continúa con un Bacalao a baja temperatura, pochas y almejas beurre blanc, en esta ocasión con un Rioja, el Ijalba Crianza. La parte salada del menú llega a su final con un Canelón de confit de pato con su jugo reducido y Oporto, frutos rojos y lascas de foie, acompañado por Alto Moncayo, un vino de la Denominación de Origen Campo de Borja.
Con respecto al postre, es un turrón que se acompaña con un Dolç Mataró.
Las reservas se hacen a través del correo electrónico reservas@grupolamarmita.com o llamando al 956 21 52 27 o al 678 57 87 35.
Restaurante La Marmita
La Marmita es un restaurante puesto en marcha en 2021 por el grupo del mismo nombre en la céntrica calle Ancha. De su comedor destacan las vistas, gracias a unos grandes ventanales, al patio del señorial edificio donde se ubican. Bajo la dirección del cocinero Alvaro Cano, director gastronómico del grupo, la oferta gira en torno a una carta no muy larga de platos para compartir con el atún rojo como principal protagonista. También juegan, con un estilo de cocina innovadora, con productos de la provincia de Cádiz como mariscos, pescados o quesos. Los postres son de elaboración propia y tienen una cuidada carta de vinos. El horario, dirección, teléfono y más datos los puedes encontrar en este enlace.
