Se abre bar de pueblo
Alberto Reyes y Juani Sánchez, los de 4 Estaciones, abren 4 Tapas Vinos y Viandas, un nuevo establecimiento en el casco antiguo de Vejer. Reivindican e…
Archivo: marzo 2022
El restaurante que sorprende con sus carnes y pescados al carbón
Hormaza 19 ya está abierto en el centro de Chiclana. El establecimiento ofrece cocina innovadora, brasas y desayunos con multitud de panes.&n…
Yo me pido la cerveza
Varios restaurantes de la Bahía de Cádiz experimentan con éxito una aplicación realizada por la empresa gaditana Pikotea que permite a los clientes de …
Dos dulces de Cuaresma en uno: las Torrijas de arroz con leche del Ventorrillo El Chato de Cádiz
Este año, las torrijas llegan al restaurante gaditano con una variación, una espuma de Pedro Ximénez. Estarán disponibles hasta finales de primavera. …
La emulsión de aceituna gordal con sardinas ahumadas de La Tarara
El establecimiento incorpora a su carta el plato con el que han conseguido ganar la ruta gastronómica del aceite en Olvera La Tarara…
Pedro Aguilera, cocinero revelación de España
Es el jefe de cocina del restaurante Mesón Sabor Andaluz de Alcalá del Valle. Entre los finalistas también ha estado el cocinero Juan Viu de Barbate …
Acelgas, pistachos «alegumbrados» y la vajilla de cuando Antonia se casó
Pedro Aguilera aspira a convertirse en cocinero revelación de 2021 gracias a su espectacular trabajo con las verduras y el chivo de la Sierra en el Mes…
La Llamada de la cuchara
El cocinero Juan Viu de Barbate con tan sólo 27 años aspira a convertirse en cocinero revelación de España. En las próximas semanas reabrirá, tras el p…
Nueva temporada en La Barra de Rosario de Conil
El establecimiento inicia su actividad el 31 de marzo, inicialmente con la misma carta. Este año quieren potenciar la comida nikkei y peruana.…
La Taberna Marina Bocinegro abre en una nueva ubicación… y con novedades en carta
El establecimiento conileño abre sus puertas el viernes 1 de abril con propuestas como una Tomatada de langostinos al ajillo con huevo poché y crujient…