El salchichón de venado de Carnes Herva
Tapa
El salchichón de venado de Carnes Herva
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
02/02/2017
Descripción

Una de las chacinas más originales de la provincia ya que está hecha con carne de venado en vez de cerdo. Tienen también chorizo y morcilla achorizada. Las venden en pequeñas piezas que se puedan comprar envasadas al vacío. La condimentación es igual que los chorizos de cerdo, pero aquí el sabor de la carne es más intenso. Se venden por peso y el precio del kilo es 8,50 euros el kilo (dato de noviembre de 2015).