El roscón de Reyes de Tres Martínez
Tapa
El roscón de Reyes de Tres Martínez
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
Descripción

No utilizan levadura química, sino masa madre (mezcla de harina y agua de un amasado anterior) para elaborar el bollo y esto provoca que quede más esponjoso. Empiezan a hacer roscos a las diez de la noche del día 4 y ya no paran hasta la tarde del día 5. Muchos de ellos los tienen sin rellenar para que el cliente, cuando llega a pedirlo, pueda ponerle “el sabor que quiera”. Los mas demandados los de nata, crema pastelera, turrón y chocolate. También los hacen con merengue por dentro. Los hacen de dos tamaños. El pequeño (900 gramos) sale a 15 euros. El grande (1,3 kilos aprox). sale a 20. Precios a enero de 2019.