Se sirve en taco generoso de tamaño, bien untado de manteca. En un estupendo punto de sal. La tapa sale a 3,5 euros (dato a mayo de 2021). Utilizan la receta de la madre de Antonio Sánchez, el propietario del establecimiento, Juani Romero, que fue la primera cocinera de la Venta El Caballo Negro situada junto al restaurante Los Esteros. Para acompañar un pan que le traen desde Facinas y que ellos calientan en el establecimiento “para que esté en su punto”.