La tapa de jamón de la Bodeguita Rocío
Tapa
La tapa de jamón de la Bodeguita Rocío
Tapatólogo descubridor:
Población
Día de hallazgo
Descripción

En La Bodeguita Rocío el jamón del bueno se puede pedir por tapas. El propio Jesús Montes lo corta a cuchillo. Lo tienen de dos marcas emblemáticas, Joselito de Guijuelo y Sanchez Romero Carvajal de Jabugo. La tapa cuesta con 3,5 euros (precio a mayo de 2019).

TAPA DE JAMÓN DE LA BODEGUITA EL ROCIO

Jesús Montes, el gerente de la bodega Rocío, con la tapa de jamón, como si fuera un cuadro “impresionista”. Foto: Cosasdecome

El descubrimiento pertenece a la ciencia de:

Ciencias jamonas: Es el apartado de la tapatología que se ocupa del estudio de todo los concerciente a los perniles de los cochinos. Además del jamón ibérico o la pata asada también incluye el jamón yó…que le vamos a hacer. Las ciencias jamonas se incluyen en el apartado de ciencias cochinas y también en el de tentaciones de la carne.

…y para acompañar

Manzanilla Zuleta