La sopa tomate de la taberna de Juan
Tapa
La sopa tomate de la taberna de Juan
Tapatólogo descubridor:
Lugar
La taberna de Juan
Día de hallazgo
Descripción

Impresiona ver la gran “perolá” que ponen encima del mostrador, a veces hasta humeante. Es de las densas. No la tienen siempre y la alternan con otros guisos de cuchara como la sopa de galeras. La sirven en cuencos, adornada con un trozo de pimiento verde y un rabanito. La tapa sale a 2,50 euros (precio a noviembre de 2017).